일 년에 딱 한번 만들 수 있는 사과정과.

사과는 일년 내내 나오는데 왜 일년에 딱 지금 뿐일까요?
왜 지금 나오는 사과로, 특정 품종으로 만들어야 할까요?
색감, 식감, 용도에 따라서  만드는 법이 다르다고요?

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